Citizen Proposal: Plant-Based Meals in Municipal Operations

[(Godkänd - R 1) Medborgarförslag angående växtbaserad kost inom kommunal verksamhet.pdf] Skarpnäcks stadsdelsförvaltning Avdelningen för verksamhetsstöd och stadsmiljö Björkhagsplan 6 Box 5117 121 17 Johanneshov Växel 08-508 150 00 Fax 08-508 15 099 skarpnack@stockholm.se start.stockholm Sida 1 (2) Medborgarförslag angående växtbaserad kost inom kommunal verksamhet Svar på medborgarförslag Förvaltningens förslag till beslut Skarpnäcks stadsdelsnämnd beslutar att förvaltningens förslag till svar på medborgarförslaget godkänns. Bakgrund Vid stadsdelsnämndens sammanträde 2026-03-26 anmäldes ett medborgarförslag om växtbaserad kost i kommunal verksamhet. Stadsdelsnämnden beslutade att överlämna medborgarförslaget till förvaltningen för beredning. Ärendet Stadsdelsnämnden har tagit emot ett medborgarförslag där förslagsställaren föreslår att den offentliga måltiden ska övergå till en helt växtbaserad kost. Förslagsställaren menar att sett till hela landet så skulle det sänka cirka tre miljoner personers utsläpp samt effektivisera tillagningen av anpassade måltider och specialkost då flera livsmedel naturligt utesluts. Ärendets beredning Ärendet har beretts inom avdelningen för verksamhetsstöd och stadsmiljö och behandlats i förvaltningsgrupp och pensionärsråd 2026-05-13. Förvaltningens synpunkter och förslag Förvaltningen tackar för medborgarförslaget och uppskattar det miljö- och klimatengagemang som finns i stadsdelsområdet. Inom förvaltningen serveras en bredd av offentliga måltider inom verksamheter som förskola, på vård- och omsorgsboende samt på gruppbostäder. Dessa måltider utgår från olika principer där förvaltningen inte alltid har full rådighet, som exempelvis att boende själva avgör vad de ska konsumera. Den lakto-ovo- vegetariska kosten klassas inte som specialkost eller anpassad måltid och erbjuds de barn, boende och brukare som önskar det. Den helt växtbaserade kosten klassas som anpassad måltid och Handläggare Åsa Örnevik Telefon: 08–50815039 Till Skarpnäcks stadsdelsnämnd 2026-05-20 Skarpnäcks stadsdelsförvaltning Avdelningen för verksamhetsstöd och stadsmiljö Tjänsteutlåtande Dnr SKA 2026/123 2026-04-01 Kungsklippan 6 112 25 Stockholm daniel.lauridsen@stockholm.se start.stockholm Tjänsteutlåtande Dnr SKA 2026/123 Sida 2 (2) Medborgarförlag angående växtbaserad kost inom kommunal verksamhet erbjuds de barn, boende och brukare som önskar det. För barn krävs en nära dialog med vårdnadshavare. Samtliga måltider där förvaltningen har egen rådighet utgår från stadens styrdokument som Miljöprogram 2030 och Matprogrammet där minskad andel kött och andra animalier och ökad konsumtion av växtbaserade livsmedel är en grundsten. Förvaltningen når stadens målsättning för koldioxidutsläpp per kg livsmedel och arbetar kontinuerligt för att minska den genom ökad kunskap och inköpskompetens hos medarbetare. Jonas Lauri Elisabet Tullgren Stadsdelsdirektör Avdelningschef Skarpnäcks stadsdelsförvaltning Skarpnäcks stadsdelsförvaltning Bilagor 1. Medborgarförslag angående växtbaserad kost inom kommunal verksamhet. Attesterat av Detta dokument har godkänts digitalt av följande personer: Namn Datum Jonas Lauri, Stadsdelsdirektör 2026-04-28 Elisabet Tullgren, Avdelningschef 2026-04-28