Ny matstrategi: Utmaningar för Skärholmens äldreomsorg och pensionärer.

Stockholms stad reviderar sin matstrategi för att främja god hälsa, minska klimatpåverkan och stärka livsmedelsberedskapen. För Skärholmens stadsdelsnämnd innebär detta att man är positiv till förslaget, men ser utmaningar med att anpassa kosten i äldreomsorgen, där boende oftast föredrar traditionell husmanskost. Pensionärsrådet efterlyser en äldrekonsekvensanalys och betonar vikten av att äldre får mat de känner igen, att maten tillagas på plats inom äldreomsorgen, och att personal får utbildning i matlagning.