Frystorka skolmat mot svinn och för krislager? Staden säger nej.

Två centerpartister föreslår att Stockholms stad ska börja frystorka överbliven mat från skolor och äldreboenden för att minska matsvinnet och stärka stadens beredskap vid kriser. De vill att man utreder möjligheten att införa detta i stadens verksamheter och startar ett pilotprojekt i några skolor, samt att ett kommunalt krislager med frystorkad mat etableras. Kommunstyrelsen svarar att det redan pågår ett aktivt arbete med att minska matsvinnet och bygga upp beredskapslager för livsmedel i skolor och andra verksamheter, och ser inget behov av ytterligare utredningar eller pilotprojekt, delvis på grund av höga investeringskostnader för frystorkningsutrustning.